Bánh Flan caramen chanh leo là một loại bánh tráng miệng thơm béo, pha chút vị chua của chanh leo. Thưởng thức món bánh tráng miệng này vừa lạ vừa ngon miệng. Và bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm Flan caramen chanh leo ngon. Hãy vào bếp cùng điện máy Mạnh Thắng nhé!
Nguyên liệu làm Flan caramen chanh leo
Chanh leo 3 quả, trứng gà 3 quả, sữa tươi 250ml, sữa đặc 20ml, đường 50gr, nước 50ml, nước cốt chanh 1 thìa.
Các bước làm Flan caramen chanh leo
Bước 1: Lựa chọn chanh leo và lấy nước cốt chanh leo
Bạn lựa chọn chanh leo có lớp vỏ màu tím sẫm, kích thước to, cuống khô.
Chanh leo chín sẽ có mùi thơm, càng mùi nặng càng ngon.
Nếu chanh leo cầm lên nặng tay da trơn và có màu xanh, thì quả đó vẫn còn non, vỏ dày, ruột ít.
Lấy ruột cốt chanh leo bằng cách bạn sử dụng rây lọc tách phần thịt và lấy nước.
Cho 1 ít hạt chanh leo vào khuôn bánh.
Bước 2 : Nấu caramen
Cho nồi lên bếp, cho vào 50gr đường, 50 ml nước. Nấu với lửa nhỏ đến khi đường tan.
Khi đường tan, bạn cho nước cốt chanh 1 thìa vào.
Nấu xong bạn cho phần caramen vào khuôn bánh để nguội.
Bước 3 : Pha hỗn hợp sữa trứng
Cho vào tô 1 quả trứng, 2 lòng đỏ trứng khấy đều nhau.
Đun nóng hỗn hợp với 250 ml sữa tươi, 20ml sữa đặc và cho vào tô trứng khấy đều.
Cho phần nước cốt chanh vào đảo đều
Bước 4: Đổ vào khuôn và hấp bánh
Bạn cho sữa trứng vào khuân bánh, đóng nắp lại. Xếp vào nồi xửng hấp.
Bạn nấu sôi nước và cho đặt caramen vào nồi xửng hấp.
Hấp bánh trong vòng 20- 25 phút . Khi hấp xong bạn cho vào tủ mát từ 5- 8 tiếng là có thể thưởng thức được
Hấp bánh Flan caramen bằng gì?
Bạn có thể hấp bánh Flan caramen bằng nồi cơm điện. Với nồi cơm điện bạn chỉ chỉ cần cho nước vào trong nồi, dùng khay lỗ đặt caramen lên trên, đậy nắp và bật nút cook là xong.
Sử dụng nồi xửng hấp. Với nhiều người hay lựa chọn cách sử dụng nồi xửng hấp để hấp thực phẩm. Tuy nhiên việc sử dụng nồi xửng hấp sẽ hơi cồng kềnh cũng như hơi tốn kém thời gian làm nước sôi.
Sử Dụng Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp để hấp. Bên cạnh công dụng là nấu cơm thì Tủ Nấu Cơm còn có thể hấp thực phẩm. Thao tác hấp caramen với tủ nấu cơm vô cùng đơn giản và tiện lợi. Bạn mở van xả nước vào tủ, đến khi nước trong tủ sôi, bạn cho caramen vào hấp trong 10 phút là xong. Với tủ nấu cơm phù hợp khi bạn cần số lượng lớn đồ hấp , rất tiện lợi.
Và như vậy trên đây, Điện máy Mạnh Thắng đã gợi ý cho bạn cách làm bánh Flan caramen chanh leo ngon. Nếu bạn thấy bài viết này của chúng tôi giúp ích cho bạn thì hãy like và chia sẻ ngay nhé. Hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện các quy trình trên.
