Nếu bạn là người yêu thích món ăn được chế biến từ gà, nhưng vẫn chưa biết chế biến chúng như nào. Thì hãy xem ngay bài viết dưới đây của Điện máy Mạnh Thắng, sẽ gợi ý cho bạn 3 cách làm món gà hấp ngon nhé!
1.Cách làm món gà hấp sả
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà hấp:
1 con gà, 500g muối,200g sả,30ml rượu trắng, gừng,ớt, lá chanh, hành khô,quả chanh.
Sơ chế nguyên liệu:
Bạn mua gà về làm sạch, bạn sử dụng muối để khử mùi cho gà. Sau đó đem rửa sạch gà với nước sạch nhiều lần và để ráo.
Sả cắt khúc chừng 5-10 cm. giữ nguyên phần lá còn phần củ đập dập.
Lá chanh thái sợi, ớt thái chỉ, hành tím băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Ướp thịt gà:
Bạn cho các nguyên liệu xả băm nhuyễn, lá chanh thái nhả,hành tím, hạt nêm, ½ thìa bột ngọt. Sau đó, bạn dùng bọc nilon xát đều gia vị và ướp trong 20-25 phút.
Hấp gà:
Bạn rải muối dưới đáy nồi dày khoảng 1,5 cm rồi xếp 1 lớp xả trên muối, lá chanh,gừng.
Bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế trước đó vào phần bụng gà. Cho vào nồi hấp không cho nước, đậy nắp và bắt đầu đun nóng để hấp.
Bạn hấp trong khoảng 30-45 phút là gà sẽ chín. Tùy vào loại gà non hay già, bạn điều chỉnh thời gian hợp lý.
2. Cách làm món gà hấp bia
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 con gà, bia 1 lon, sả, tỏi, nước mắm, bột canh, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu:
Gà được làm sạch lông, sả băm nhỏ, toit bóc vỏ, băm nhuyễn
Ướp gà:
Bạn dùng bột canh cùng với nước mắm, tiêu, xả, tỏi và nửa lon bia trộn đều. Sau đó, bạn đem tất cả gia vị đó mát xa lên bề mặt ngoài da gà. Bạn ướp trong 30 phút để gia vị thẩm thấu vào gà.
Hấp gà:
Bạn cho gà vào 1 cái bát to lớn rồi đem gà đi hấp . Khi hấp được 30 phút thì bạn đổ số bia còn lại lên gà và hấp thêm 10- 15 phút nữa là được.
3. Cách làm món gà hấp nấm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà hấp :
1 con gà, 200gr nấm đông cô, 4 nhanh hoa hồi, gừng, hành lá, tỏi, hành tây. Gia vị: nước tương, dầu hào, rượu mai quế lộ, bột nêm, muối.
Sơ chế nguyên liệu:
Gà đem đi rửa sạch, dùng muối để xát toàn thân khử mùi của gà. Bạn đem gà đi rửa sạch với nước. Bạn đem gà chặt thành miếng nhỏ như kho. Gừng, tỏi, hành củ băm nhuyễn, hành tay cắt hình múi cau. Nấm đông cô ngâm với nước lạnh 20 phút . Ngâm xong bạn vớt ra ngâm thêm với rượu trắng.
Ướp gà:
Bạn lấy 4 thìa canh nước tương, 1 thài dầu olive, 1 thài dầu hào, 2 thìa rượu, 2 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu và tỏ băm. Tất cả trộn đều và ướp lên gà khoảng 20 phút.
Hấp gà:
Chuẩn bị 1 bát lớn, lót một lớp giấy bạc ở phía dưới tô, rồi cho vào.
Bạn xếp đông cô, gừng, hoa hồi, hành tím, lát gừng vào. Bạn hấp gà trong 30 phút là gà chín. Khi nấu xong bạn cho thêm hành lá đã cắt vào , hấp thêm vài phút rồi tắt bếp.
Hấp gà bằng đồ dùng gì?
Bạn có thể hấp gà bằng nhiều thứ khác nhau như :
Nồi xửng hấp: nồi này khá là phổ biến với các món hấp, bạn chỉ cần bật bếp gas hoặc dùng điện thì nồi sẽ hoạt động.
Nồi cơm điện: việc hấp gà với nồi cơm điện cũng được nhiều người hay áp dụng. Vì độ an toàn cũng như tiện lợi nên hấp gà bằng nồi cơm điện cũng là một sự lựa chọn. Tuy nhiên, hấp gà bằng phương pháp này sẽ hơi mất thòi gian để gà chín.
Hấp bằng tủ nấu cơm: tủ nấu cơm bên cạnh là nấu cơm thì cũng có thể hấp thực phẩm khác. Đặc biệt nếu bạn muốn hấp số lượng gà lớn. Thì tủ nấu cơm là sự lựa chọn tốt nhất. Vừa tiện lợi, an toàn, vệ sinh thực phẩm. Cách hấp thao tác đơn giản. Bạn mở van xả nước vào, đun nước nóng và đưa gà vào hấp trong 30 phút là chín.
Và bài viết trên đây của Điện máy Mạnh Thắng đã cung cấp cho bạn cách làm món gà hấp ngon. Nếu bạn thấy bài viết này của chúng tôi hay và giúp ích cho bạn thì hãy chia sẻ ngay nhé. Hy vọng bạn sẽ thành công khi áp dụng những cách làm này của chúng tôi.
